안녕하세요 여러분!
오늘은 오사케다 시음회 포스팅으로 돌아왔습니다!
이번에 준비한 술은
아베주조의
🐳🌊 아베 블루 탱크 2호입니다 ! 🌊🐟
阿部酒造
リストランテの最初から最後まで
레스토랑의 처음부터 끝까지
아베주조의 대한 정보가 궁금하시다면 클릭!
아베는 오사케다에서도 처음으로 리뷰하는 술인데요.
현지에서도 젊은 감각으로 전통적인 니가타 사케의 틀을 유지하면서도
다양한 실험을 통해 매니아들을 만족시켜주는 매력적인 브랜드입니다.
아베 블루 탱크 2호
あべ ブルー タンク2号
아베 블루 탱크 2호는 아베주조가 여름 시즌에 한정 출시하는 '블루(夏酒)' 시리즈의 히이레주입니다.
동일한 레시피를 기반으로 양조되지만, 탱크별 발효 과정에서 생기는 미세한 차이로 각각 다른 개성을 보여주는 것이 특징입니다!
특히 블루탱크 2호는 아베주조 특유의 깨끗한 질감 위에
생동감 있는 산미와 과실 향을 중심으로 균형을 잡은 스타일로,
전통적인 니가타 사케의 깔끔함과 현대적인 감각을 동시에 느낄 수 있습니다!
"여름을 가장 먼저 담아낸 한 병"
보는 순간부터 시원함이 전해지는 블루 컬러가 무더위를 잊게 만들어요!
깔끔한 순백의 라벨에 청량한 블루 컬러의 로고를 보면 부서지는 파도에서 느껴지는 청량함까지 느껴질 정도에요.
탱크 블루 2호는 낮은 알코올 도수로
부담 없이 즐길 수 있으면서도,
100% 야마다니시키(山田錦)를 사용해
깔끔하면서도 섬세한 풍미를 표현했다고 해요.
또한 병화(火入れ)를 한 차례만 진행하는 이치도히이레(一度火入れ) 방식으로 양조되어,
신선한 향과 생동감 있는 맛을 그대로 살린 것이 특징입니다!
첫 향에서는 청사과와 배를 연상시키는 은은한 과실 향이 기분 좋게 올라옵니다.
한 모금 마시는 순간 가장 먼저 느껴지는 것은
시원한 산미와 약간의 탄산감!
여름 사케답게 입안을 산뜻하게 정리해 주면서도,
은은한 단맛과 옅은 탄산감이 뒤를 받쳐줘 밸런스가 정말 좋았어요.
과하게 달거나 무겁지 않아 더운 날에도 부담 없이 계속 손이 가는 스타일입니다.
블루 탱크 2호는 개인적으로 완전히 차가운 상태보단 약간 온도가 올라갔을 때 풍미가 살아난다고 느꼈어요
더운 여름날 야외에서 피서를 즐기며 마시고 싶었어요!
'여름을 담은 사케'라는 표현이 정말 잘 어울리는 사케인 것 같습니다
저희 회사에서도 시음해 본 후기가 인상적이었습니다!
💬 "산뜻하고 청량해서 니혼슈 입문자도 부담 없이 마실 수 있는 맛!"
💬 "약간의 단맛과 산뜻한 산미 덕분에 피크닉 가서 마시고 싶어졌어요."
💬 "온도가 올라가면 풍부해지는 맛이 여름에 어울리는 사케 같아요"
추천 안주
🐟 신선한 해산물 & 회
청량한 산미가 살아 있는 스타일이라 광어, 도미 같은 흰살생선은 물론 가리비와도 정말 잘 어울려요
해산물의 감칠맛은 살려주고, 끝맛은 깔끔하게 정리해주는 느낌!
🍤 튀김 요리
새우튀김이나 야채튀김같은 가벼운 튀김과도 좋은 궁합을 보여줍니다.
산뜻한 산미가 기름진 느낌을 잡아줘 마지막 한입까지 부담 없이 즐길 수 있어요.
🧀 가벼운 치즈 & 샐러드
부라타 치즈, 생햄, 샐러드같이 가볍게 즐기는 안주와도 잘 어울려요!
시원하게 칠링한 블루 탱크 2호와 함께라면 여름철 한 잔으로 딱 좋은 조합입니다.
* 개인의 의견으로 작성된 후기글로 편차가 있을 수 있습니다.
아베 블루 탱크 2호 720ml
あべ ブルー タンク2号 (히이레) * 아베 블루 1호 ~ 4호는 동일한 레시피임을 안내드립니다. * 병에 따라서 출하년월이 기입되지 않을 수도 있습니다.
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청량한 여름을 함께 보내고 싶다면
아베 블루 탱크 2호를 오사케다에서 만나보실 수 있어요!
あべ (아베)
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