안녕하세요 여러분 !
오늘은 달달하고 맛있는 니혼슈 소개입니다!
이와테의 떠오르는 별,
시소라(紫宙) 준마이긴죠
🌸☁️ 와타아메(솜사탕) & 체리 라벨🌸☁️
오늘은 최근 일본 현지는 물론 국내 사케 팬들 사이에서도 큰 주목을 받고 있는
이와테현 시와주조점(紫波酒造店)의
'시소라(紫宙)' 두 가지 한정판 라벨을 전격 비교해 보려고 합니다.
바로 '준마이긴죠 와타아메(솜사탕) 라벨'과 '준마이긴죠 체리 라벨'입니다.
가벼운 안주들과 준비해 봤습니다!
시소라 시음은 처음인데요! 나름 니혼슈 매니아들 사이에서는 매니아층이 확실한 브랜드이기도 하고
항상 모든 제품이 한정판으로 나오기 때문에
궁금한 브랜드 중 하나였습니다!
시소라(紫宙) - 시와 주조
'시소라(紫宙)'란 우리를 둘러싼 우주, 하늘을 나타내는 말입니다.
양조장이 위치한 시와초(紫波町)에서 한 글자(紫)를 따와 새로운 브랜드로 이름 지었습니다.
그 취기는 마치 평온한 하늘을 유유히 떠도는 듯한, 여유롭고 편안한 기분을 선사합니다.
지역 양조장(지자케구라)으로서의 탄탄한 기반을 지키면서,
역량과 재능이 넘치는 토지(杜氏)를 필두로
모든 양조장 팀원이 하나 되어 끊임없이 진화해 나가는 시소라의 도전에 많은 기대 부탁드립니다.
이번 두 사케는 같은 고햐쿠만고쿠(五百万石) 쌀을 55% 깎아 만들었지만,
스펙을 보면 두 술이 지향하는 방향성이 완전히 다르다는 것을 알 수 있습니다.
같은 주조미를 사용한 준마이긴죠 비교시음!
시소라 준마이긴죠 와타아메(솜사탕) 라벨
紫宙 純米吟醸 綿あめラベル
☁️ 극강의 새콤달콤함! 시소라 준마이긴죠 '와타아메 라벨'
이 라벨은 1년에 단 한 번 빚어내는 시소라의 '챌린지 탱크' 한정주입니다.
일본주도 -53, 산도 3.6이라는 파격적인 스펙에서 알 수 있듯 실험적인 시도가 돋보입니다.
철저한 온도 관리로 정성껏 빚은 알코올 8%의 저도수 원주.
가볍게 즐기기 좋은 저알콜주입니다!
라벨도 이쁘고 도수도 낮아서
피크닉 같은데에 들고가도 좋을 것 같아요 !!
그런데 이거.. 뚜껑이 엄청 빡빡하게 닫혀 있어서
열기가 좀 힘들었어요 ㅜ.ㅜ ㅋㅋㅋ
잔에 따르면 부드럽게 달콤한 향이 퍼집니다!
단맛이 강하지만 산미가 확실히 받쳐주어 마치 새콤달콤한 머스캣을 먹는 느낌!
근데 이 단맛이 강하다는 것도 막 기분나쁘고 텁텁하게 강한 것이 아닌
그냥 단 맛이 메인인 느낌입니다!
저는 원래 산미파인데도 실제로 정말 맛있게 마셨어요!
계속
엥? 맛있는데?
나이거 맛있는데?
하면서..ㅋㅋㅋ
솜사탕처럼 폭신하게 퍼지는 상냥한 단맛과
조화로운 산미가 곁들여져 가볍고 기분 좋은 여운을 즐길 수 있습니다 !
3.6이라는 높은 산미가
자칫 질릴 수 있는 단맛을 날카롭게 커트해 주는 느낌입니다.
안주는 가벼운 과일 샐러드 안주와 즐기나 달달한 디저트와도 잘 어울립니다.
혹은 식전주, 디저트 사케로 강력 추천입니다!
시소라 준마이긴죠 와타아메(솜사탕) 라벨 720ml
紫宙 純米吟醸 綿あめラベル (1회 히이레)
osakeda.com
다음은 체리라벨입니다!
시소라 준마이긴죠 체리 라벨
紫宙 純米吟醸 チェリーラベル
55% 정미율에 15도 도수로
와타아메와 달리 제대로 도수가 있습니다!
주도는 +0.7로 와타아메 -53 이후에 마시면
카라구치로 느껴질수도 있을 것 같습니다. ㅋㅋㅋㅋ
파격적인 와타아메 라벨과 달리, 체리 라벨은 모던 사케의 정석을 보여주는 밸런스형 원주입니다.
이와테현의 오리지널 효모인 '조반니노시라베'를 사용해 화사함을 극대화했습니다.
얘는 그래도 덜 어려웠지만
시소라 뚜껑 따기 빡세요 ! ! ! ㅠㅋㅋㅋㅋ
체리나 배같은 과일 향이 납니다!
포근하고 달달한 과실향이에요! 은은한 플로럴 향도 어우러집니다.
첫 맛에는 은은한 단맛입니다!
사실 와타아메를 먼저 마셔서 그런지
와타아메 처럼 달지는 않았습니다.
은은한 단맛?!
그리고 감칠맛~ 산미가 점점 느껴집니다!
봄에 어울리는 풍미를 테마로, 고햐쿠만고쿠 특유의 단정하고 깔끔한 맛을 끌어냈습니다.
부드럽고 폭신한 달콤한 향기, 차분한 감칠맛, 그리고 새콤달콤함!
일본주도 +0.7로 수치상으로는 살짝 카라구치(단단한 맛)에 가까울 수 있으나,
실제 체감은 미무로스기처럼 입안을 꽉 채우는 '호쥰우마쿠치'의 질감에 더 가깝습니다.
과하지 않은 체리, 딸기 뉘앙스의 달콤한 향이 코를 스치고,
고햐쿠만고쿠 특유의 깔끔한 쌀의 감칠맛이 기분 좋게 퍼집니다.
식중주로 곁들이며 천천히 잔을 비우기엔 이 체리 라벨을 조금 더 추천드립니다.
시소라 준마이긴죠 체리 라벨 720ml
紫宙 純米吟醸 チェリーラベル (히이레)
osakeda.com
|
구분
|
☁️ 와타아메(솜사탕) 라벨
|
🍒 체리 라벨
|
|
원료미
|
고햐쿠만고쿠 (55% 정미)
|
고햐쿠만고쿠 (55% 정미)
|
|
알코올 도수
|
8% (저알코올 원주)
|
15% (원주)
|
|
일본주도
|
-53
|
+0.7
|
|
산도
|
3.6
|
1.8
|
|
효모
|
비공개
|
조반니노시라베(ジョバンニの調べ)
|
|
출하 상태
|
나마즈메(生詰)
|
히이레(火入)
|
💡 총평 및 추천 가이드
두 바틀 모두 모던 쥬시라는 시소라의 확실한 정체성을 공유하고 있지만, 그 목적지는 완전히 다릅니다.
- 술을 잘 못 드시거나, 가볍고 상큼한 파티용 사케를 찾으신다면 👉 와타아메 라벨
- 저녁 식사와 함께 우아한 감칠맛과 기분 좋은 향긋함을 즐기고 싶다면 👉 체리 라벨
어느 쪽을 선택하셔도 후회 없는 경험이 되실 겁니다.
시소라 준마이긴죠 와타아메(솜사탕) 라벨 720ml
紫宙 純米吟醸 綿あめラベル (1회 히이레)
osakeda.com
시소라 준마이긴죠 체리 라벨 720ml
紫宙 純米吟醸 チェリーラベル (히이레)
osakeda.com
紫宙 (시소라)
사케직구,니혼슈직구,일본직구,와인직구,위스키직구,일본술직구,사케구매,사케공구,오마카세,쥬욘다이,아라마사,지콘,닷사이,쿠보타,니혼슈,사케최저가,퀵배송,우체국택배,최단4일도착,사케
osakeda.com
OSAKEDA 오사케다 - 니혼슈 직구 전문 스토어
사케직구,니혼슈직구,일본직구,와인직구,위스키직구,일본술직구,사케구매,사케공구,오마카세,쥬욘다이,아라마사,지콘,닷사이,쿠보타,니혼슈,사케최저가,퀵배송,우체국택배,최단4일도착,사케
osakeda.com
오사케다 (OSAKEDA) : 네이버 블로그
사케 직구 전문몰 osakeda.com 퀵 배송 상품 최단 4일 이내 도착 가능
blog.naver.com
'니혼슈 (日本酒)' 카테고리의 다른 글
| 아라마사급 니혼슈 ?! 😻시치혼야리 키노와 키모토 키오케시코미 히이레 (0) | 2026.05.27 |
|---|---|
| [오사케다 시음회] 아카부 준마이긴죠 야마다니시키 🖤 (0) | 2026.05.21 |
| 일본 현지에서의 고평가 스파클링 니혼슈! 아즈마츠루 세미시구레 스파클링 나마 & 시치켄 소라노이로도리 스파클링 시음 🍾🥂 (8) | 2025.08.25 |
| 나가노현의 명주 ! 미즈오 토쿠베츠 준마이 킨몬니시키를 소개합니다 🍀 (7) | 2025.05.30 |
| 니가타현의 인기 사케! 우타시로 토키하 x UNITED ARROWS 시음 후기 🧾 (0) | 2025.05.21 |
