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🍯 시라키쿠 HONEY DROP 달달한 와인같은 사케(니혼슈)?! 🍯 안녕하세요 여러분! 오늘은 교토부의 시라스기 주조의🍯시라키쿠 HONEY DROP🍯 입니다! 꿀을 넣지 않았는데 꿀맛이 나는 사케? 💛白木久 HONEY DROP 無濾過原酒💛 시음 후기! 시라키쿠 HONEY DROP 무로카겐슈 720ml白木久 HONEY DROP 無濾過原酒 14도의 도수에 60% 정미의 준마이슈 입니다! 황국균과 흑국균을 교차로 사용하는 독특한 4단 시코미를 통해 만들어졌습니다!🍯💜🍋컨셉은 허니레몬같은 사케!🍯💜🍋 사케 라벨부터 디자인까지 기존의 전통적인 니혼슈와는 확연히 다른 트렌디한 느낌이 물씬 풍기는데요. 과연 맛은 어땠을지, 지금부터 자세한 시음기를 시작해 보겠습니다!시음을 시작하기 전, 이 술의 가장 큰 특징을 꼽자면 '식용벼(밥쌀)'로만 술을 빚는 시..
사케(니혼슈)에서 누룩! 누룩이란 무엇일까? 🙄 안녕하세요 여러분 !오사케다입니다. 사케를 결정하는 여러가지 요소들이 있죠 쌀, 물, 효모, 누룩 등등 ··· 오늘은 그중에서도 사케의 누룩!사케의 누룩, 뭐가 다를까? 사케 라벨 원재료명을 보면 거의 항상 적혀 있는 말이 있습니다!「米」 「米麹」 米가 쌀인건 알겠는데, '米麹(쌀누룩)'은 정확히 뭘까?🤔 쉽게 말하면, 쌀에 '코우지균'을 번식시켜 만든 누룩입니다!그리고 이 코우지균은 크게 3가지로 나눌 수 있는데요, 🟡 黄麹 키코우지 / 황국균 = 정통 사케의 밸런스 ⚪️ 白麹 시로코우지 / 백국균 = 상큼한 산미 ⚫️ 黒麹 쿠로코우지 / 흑국균 = 강한 산미와 개성 예전에는 일본주에 주로 키코우지를 사용했지만, 요즘은 시로코우지나 쿠로코우지를 사용한 사케도 점점 많이 보이고 있어요! 왜냐하..
아라마사급 니혼슈 ?! 😻시치혼야리 키노와 키모토 키오케시코미 히이레 안녕하세요 여러분! 오늘은 오사케다 시음회 포스팅입니다! 🎐시치혼야리 키노와 키모토 키오케시코미 히이레🎐 최근 저희 사이트 후기에0 " 아라마사 뺨치는..! "이라는 리뷰가 달려궁금함을 찾지 못하고 이번주 시음 사케로 채택! 시치혼야리의 제품은 저희 처음 해보는 것 같은데요! 토미타 주조 七本鎗 | 冨田酒造有限会社琵琶湖の最北端、近江・木之本。この土地の風土が育んだ「あめ」「つち」「ひと」「とき」。ただその風味を味わうだけではない。冨田酒造は「地の酒」をこの地よりひらいてゆきます。7yari.co.jp 七本鎗 시치혼야리 양조장을 대표하는 메인 브랜드명으로, 시즈가타케 전투의 '일곱 자루의 창'에서 유래했습니다. 특유의 남성적이고 힘 있는 주질이 특징입니다. ... 日本酒は、雨のうつし。일본주는,..
[오사케다 시음회] 아카부 준마이긴죠 야마다니시키 🖤 안녕하세요 여러분 ! 오늘은아카부 준마이긴죠 야마다니시키입니다! 이전에도 아카부의 술들을 몇 번 리뷰한적이 있었는데요✔ 아카부 준마이긴죠✔ 아카부 준마이긴죠 히스이,✔ 아카부 준마이긴죠 코하쿠 이렇게 3가지를 리뷰했었습니다!(위의 상품 리뷰는 포스팅 하단 링크에 같이 첨부해둘게요!) 이번에는 아카부 준마이긴죠 주조호적미 시리즈입니다!나마버전 - 뉴본히이레 버전 - 뉴본 표기 x 로, 각 쌀의 재배 시기에 따라 출하되고 있는 시리즈인데요! 지금시즌 나오고 있는 아카부 준마이긴죠 로시음 진행해 봤습니다! 올해(?) 부터 병 디자인이 바뀌었죠조금더 얄쌍하고 고급스러운 병 모양에라벨도 작고 실크빛으로 변경되었습니다! 더욱더 차별화된 하나의 라인으로써 쌀의 품종에 따라 달라지는 라벨의 색상으로독보적인..
달달한 사케를 찾으시나요?! 🍭☁️시소라 준마이긴죠 와타아메(솜사탕) & 체리 라벨 🍒💕 오사케다 시음회 안녕하세요 여러분 ! 오늘은 달달하고 맛있는 니혼슈 소개입니다! 이와테의 떠오르는 별, 시소라(紫宙) 준마이긴죠 🌸☁️ 와타아메(솜사탕) & 체리 라벨🌸☁️ 오늘은 최근 일본 현지는 물론 국내 사케 팬들 사이에서도 큰 주목을 받고 있는 이와테현 시와주조점(紫波酒造店)의 '시소라(紫宙)' 두 가지 한정판 라벨을 전격 비교해 보려고 합니다. 바로 '준마이긴죠 와타아메(솜사탕) 라벨'과 '준마이긴죠 체리 라벨'입니다. 가벼운 안주들과 준비해 봤습니다! 시소라 시음은 처음인데요! 나름 니혼슈 매니아들 사이에서는 매니아층이 확실한 브랜드이기도 하고항상 모든 제품이 한정판으로 나오기 때문에궁금한 브랜드 중 하나였습니다! 시소라(紫宙) - 시와 주조 '시소라(紫宙)'란 우리를 둘러싼 우주, 하늘..
일본 현지에서의 고평가 스파클링 니혼슈! 아즈마츠루 세미시구레 스파클링 나마 & 시치켄 소라노이로도리 스파클링 시음 🍾🥂 안녕하세요 여러분 ! 세상의 모든 취향이 모이는 공간 사케직구몰 오사케다입니다. 🥂🥂이번주에는 스파클링 사케 시음으로 찾아왔는데요, 『 아즈마츠루 세미시구레 스파클링 나마 』 그리고『 시치켄 소라노이로도리 스파클링 』입니다! 이번주 시음 사케를 이 두 스파클링 사케로 선정하게 된 이유는아무래도 저희는 니혼슈를 다루고 있다 보니이런 저런 일본 내에서의 니혼슈 뉴스 및 평가사이트, 개인 평론가등정보를 받아보고 있는데요! "아즈마츠루 세미시구레 스파클링 나마" 요 제품이 굉장히 높은 평을 받고 있더라구요! 그래서 한국에는 잘 알려지지 않았지만,현지에서는 인기 있는 니혼슈가 굉장히 많잖아요! 그런 것들을 궁금해 하시던 고객님들도 많았었고,저희도 궁금해져! 아즈마츠루 세미시구레 스파클..
나가노현의 명주 ! 미즈오 토쿠베츠 준마이 킨몬니시키를 소개합니다 🍀 ​​​​안녕하세요 여러분 ​ 세상의 모든 취향이 모이는 공간사케 직구몰 오사케다입니다 ! ​​ ​​​​​​​오사케다 공식 인스타​​이번주에는 여러분들이 선택해주신 ! 니혼슈로 시음회 진행하기로 탕탕탕~ 결정!​그중에서도!​ ​고객님들의 요청을 받아 입고된 ! ! !​​​​​​​​​미즈오로 찾아왔습니다 ! ​​​ 미즈오 (水尾) ​신슈(長野県・飯山市)에서 태어난 지역 대표 사케 브랜드로, 북알프스의 맑은 눈 녹은 물과 차가운 기후에서 빚어지는 깔끔한 맛이 특징입니다.​1880년 창업된 田中屋酒造店이 제조하며, "자연과 함께 숨쉬는 술"을 철학으로 삼고 있습니다.​​특히 [지역민들에게 사랑받는 '지방밀착형 사케 브랜드'] 로​長野県飯山市에서 "130년 넘게 이어진 양조장 ‘田中屋酒造店’"에서 생산.대량..
니가타현의 인기 사케! 우타시로 토키하 x UNITED ARROWS 시음 후기 🧾 안녕하세요 여러분 !세상의 모든 취향이 모이는 공간사케직구몰 오사케다입니다!​​​ ​​날씨가 점점 따뜻해지고 있어요​이제 초여름 술들이 나오는 시즌이 되었는데요!그래서 이번편에는 4월 중순 출시된! ! ! ! ​늦은 봄 ~ 초여름 이미지를 라벨에 한 가득 담은​​우타시로와 UNITED ARROWS의 콜라보 ​雅楽代 鴇羽 우타시로 토키하 입니다 ! ​​​​​​​​사실 이번 편을 우타시로 토키하로 하게 된 가장 큰 이유는 ...도쿄의 유명 주판점,, S땡땡의 사장님께서술을 사러 들어오셨던 이자카야 사장님과​이거 너무맛있다고 요즘 너무 잘나간다고 하는 대화를.... 들어버렸습니다!!!!! ​​​그래서 저희 오사케다 팀도​"이번주 시음은 우타시로 토키하로 하고싶습니다 !!!!!!"​강력하게 주장 !!!!!​​​..

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