안녕하세욧 세상의 모든 취향이 있는 공간, 오사케다입니다아 ~
행복한 주말 보내셨나요 ??
한국은 제법 날씨가 춥다고 하던데 다들 감기 걸리지 않게 조심하세요 ♡
오늘은 저번주 금요일에 시음한 에미시키 센세이션 시리즈 레드를 소개시켜 드리려고 합니다 ><
바로 시작해볼까요 ??
에미시키
笑四季
에미시키 주조는 1892년 시가현 코가시의 중심부에서 다케시마 에이자부로에 의해 시작된 주조사입니다.
에미시키는 창업 2대째인 다케시마 센지로에 의해 지어졌으며, 그는
술은 인생을 즐겁게 살 때의 양식이 되고 사람과 사람을 연결하는
윤활제 역할을 한다. 사시사철 술로 하루하루 웃고 지낼 수 있기를 바란다
라고 말을 전하기도 했습니다.
에미시키는 입에 담았을 때 무심코 미소가 지어지는 미주(美酒)를 만들겠다는 의지를 나타냅니다.
브랜드 이름인 에미시키 속에 담겨 있는 사계절의 덧없음과 즐거움, 자연의 아름다움이란 바로
꽃이 활짝 핀 산, 햇볕과 저녁 노을, 타는 듯 물드는 단풍, 살갗을 찢을 듯 차가운 바람이 아닐까요?
5대째인 다케시마 총수는 여기서 느낀 추억, 동경, 다양한 영감을 바탕으로 현재 에미시키의 주질과 컨셉을
설계했습니다.
에미시키는 당사의 철학인 '천지자연의 이치에 따르다'를 바탕으로 시가현 내 그리고 우리의 눈이 닿는 곳까지 우량한
원료 쌀을 골라내고 수작업과 최신 기술의 융합으로 오감을 맑게 하여 만들고 있습니다.
에미시키의 맛은 준마이시코미(純米仕込), 무첨가 무조정의 내추럴 제조법과 풍미의 손실을 최대한 억제하는 기술에 의해
쌀의 술 본래의 매력을 100% 이끌어내는 처방이 이루어진 사치의 극치입니다.
어딘지 모르게 심플하고 선명함이 돋보이며 향기에 주안점을 두지 않고 '깨끗한 단맛'을 중심축으로
주질 설계를 하고 있습니다.
깨끗함 중에서도 향수를 불러일으키는 맛과 한 번 맛보신 분들이라면 에미시키라는 보편성을 느끼실 수 있습니다.
에미시키 센세이션 시리즈
레드 후기를 알려드리기 전에 !!!
에미시키 센세이션 시리즈를 알고 보시면 더 좋겠죠 ?
마침 저번에 저희가 저번에 한 번 여러분께 에미시키 센세이션 시리즈에 대해 소개해드린 적이 있는데요 !
(기억하시는 분 손!!!)
궁금하신 분들은 꼬옥 ~ 확인 부탁드립니다 >,<
센세이션 시리즈는 레드 말고도 블랙, 화이트, 블루 등 각양각색의 매력이 가득한 사케들이어요 ~
인기 사케, 에미시키 센세이션 5종 전격 비교
안녕하세요 여러분 오사케다~ 입니다. 불금이 찾아왔어요!! 와~~ 퇴근 후 여러분을 기다리고 있는건 바로 ...
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에미시키 센세이션 레드 라벨 히이레 720ml [세금 포함]
笑四季 センセーション朱ラベル火入
이번에 저희가 시음한 사케는 앞서 말씀드렸다시피 에미시키 센세이션 시리즈 레드 히이레입니다 ~
정미율 50%로 준마이다이긴죠슈에 해당하구요 ! 알코올 도수 16도로 너무 강하지도 ! 약하지도 않은 도수를 지녔답니다.
에미시키 센세이션 시리즈는 사계절 내내 즐길 수 있는 가격과 맛의 양립을 목표로 제안하는 스테디셀러 술로 시작한 컨템포러리 시리즈인데요
에미시키의 술들은 대부분 소량생산 기간한정 상품들이 주류를 이루어서 구하기 어렵거나 가격이 비싸지곤 했지만
이 센세이션 시리즈는 연중 구매가 가능하여 더욱 간편하게 에미시키의 사케를 즐길 수 있답니다 ~
센세이션 시리즈답게 색다른 디자인의 라벨이 눈길을 끌며,
이름에서 연상되듯이 사케업계에 새로운 바람을 불게 하는 에미시키와 어울리는 네이밍의 사케죠 ??!
네 종류의 상품들 중에서도 레드는 !!!!!
교카이 901호 효모를 사용하여 화사한 감귤류의 향기와 부드러운 단맛을 느끼면서 상쾌하고 뒤끝이 가는 여운을 느낄 수 있습니다.
방순하고 진한 단맛이 특징이며, 과즙이 풍부한 감귤을 연상시키는 향도 어우러져 여성 분들이 좋아하실만한 술입니다.
사가현산 야마다니시키를 사용해 50% 정미라는 투명함으로 맑은 결과 우아한 여운을 지닌 사케랍니다.
식중주로도 맛있으며 튀김이나 마요네즈를 사용한 요리와 궁합이 최고입니다
저희 오사케다의 생생한 후기는 .... !!!!!
우선 뚜껑을 열자마자 샴페인처럼 날라가더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
(다들 깜짝 놀랐다지요 ... )
우선 !! 향에 대해 먼저 말씀을 드리자면 !! 화려한 과일향이 오픈하자마자 확 ~ 퍼지구요
저번에 마셨던 자쿠가 사과 계열의 향이라면 에미시키는 시트러스 계열의 감귤향이 나요
감귤의 달달함과 껍질의 약간 쌉싸름한 향이 공존해서 너무 역하고 인조적인 느낌의 향이 아니라
진짜루 찐 과일향에 가까운 향이랍니다 !!
자쿠는 향기의 존재감이 어마무시했는데 그에 비해 에미시키는 향 자체가 진한 느낌은 아니었어요 !
달달한 향에 거부감이 있으신 분들도 괜찮으실 정도 ? 남성분들도 좋아하실 것 같아요
술잔에 따랐을 때 색은 자쿠와 비슷하게 미색을 지녔구요
향을 먼저 느낀 뒤에 한 입 마셔보니 ...
처음부터 알코올감이 존재감을 보이구요 그게 계속 입 안에 잔존하는게 특징입니다 !
처음에는 알코올이 조금 강하게 느껴질 수 있으나 두 세잔 마셔보니 금방 익숙해지더라구요
오히려 알코올이 달달한 향을 조금 눌러줘서 더 잘어울렸달까요?
전에 시음했던 자쿠나 아라마사에 비해 가벼운 느낌의 주질에 엄청 달달하지 않아서 질리지 않고 계속 마시기 좋은 느낌의 사케였어요
(굿굿)
레드와 찰떡궁합을 자랑하는 튀김요리들도 안주삼아 같이 먹어보니까 왜 추천했는지 바로 이해 완
튀김의 느끼한 맛을 사케가 바로 잡아주면서 달콤쌉싸름한 향으로 마무리까지 완벽하게 되더라구요
안주 - 술 - 안주 - 술 무한 반복 SSAP POSSIBLE
튀김 뿐만 아니라 생선이랑 닭꼬치랑도 궁합이 잘어울려서 식중주로 즐기기에 최적의 사케입니다
그리고 시음하신 분들의 공통된 의견이 3만원대로 즐길 수 있는 가성비 최고의 사케라는 평이었구요 !
저렴한 사케를 경험해보고 싶으신 분들에게 추천해드리고 싶은 사케입니다.
소주보다 맛이 세지 않으면서 목넘김이 매우 좋아서 비교했을 때 에미시키 압승 ... (최고)
그리고 다들 아시다시피 보틀이 넘 이뿌지요 .... ㅎㅎ
일반적인 사케의 이미지를 타파하는 트렌디한 패키지가 mz세대의 마음을 사로잡기에 딱 !!!!
(제 마음도 사로잡혔답니닷 ..)
이번에도 어김없이 실온에서 30분 정도 냅둔 뒤에 어떻게 변했을지 마셔보았는데요 !
보통 사케는 냉장 상태보다 실온 상태에서 마실 때 알코올감이 강하게 느껴지는데 이 사케는 정반대였어요 ... !
차이가 컸던 자쿠, 아라마사랑 다르게 맛과 분위기를 일정하게 유지하더라구요
끝맛은 비슷한데 첫맛이 알코올감이 덜 느껴지고 오히려 더 부드러워졌어요
If 시트러스향을 느끼고 싶다 -> 차갑게
If 좀 더 부드럽게 마시고 싶다 -> 상온
을 추천드립니다 >_<
간단하게 요약해보자면 ...
- 감귤 껍질을 연상시키는 달콤 쌉싸름한 시트러스향
- 색은 은은한 미색
- 상당히 가벼운 주질과 적당한 단맛
- 존재감 있는 알코올
- mz픽이 될 것 같은 트렌디한 보틀 디자인
- 튀김 요리와 찰떡 궁합
- 3만원으로 즐길 수 있는 가성비 최고
- 상온에 둔 다음에 마시면 더 부드러워짐
라고 할 수 있습니다 ~ ☆★☆★
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오사케다 인스타에 간단 후기 릴스로도 올라와 있으니 많관부 ~~ ♥♥
지금까지 에미시키 선세이션 시리즈 레드 시음 후기를 보여드렸는데요 !
매번 마실 때마다 여러분들이 이해하시기 쉽도록 설명해드리고자 거의 사케 소믈리에 마냥 열심히 마시고 있답니다 ... ㅎㅎ
다음 포스팅은 곧 다가오는 할로윈을 위하여
할로윈 한정 사케 특집으로 돌아오도록 하겠습니다 ~ (꺅)
저희 오사케다에서는 매일매일 다양한 사케들이 업로드 되고 있으니 궁금하신 분들은 꼬옥 방문해주시구욧 ><
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