여러분 안녕하세요 잘지내셨나요 ? ヾ(๑ㆁᗜㆁ๑)ノ
저번주에도 어김없이 오사케다에서는 시음회를 했답니다 !
이번에는 추석을 맞이해서 간단한 추석 음식들과 함께 아라마사 코스모스를 마셔봤는데요 ෆ❛ัु▿❛ัु꒱
아라마사는 일본에서도 인기가 많은 사케 브랜드로 한국에도 사케를 좋아하시는 분들이라면
모르시는 분들이 없죠 ><
지금부터 시작할테니 재미있게 봐주세요 ♥♥♥♥♥
아라마사
新政
아라마사 주조는 1852년에 창업한 아키타현 아키타시에 있는 주조사입니다.
한 때는 저렴하게 팔려 채무초과 직전까지 갔으나 저널리스트로 일하던 사토 유스케가 귀향하여 아버지의 뒤를 이어 8대 쿠라모토로 취임한 뒤,
교카이 6호 효모와 아키타현산 주미만을 사용하는 고급 노선으로 전환해 이미지 변신과 흑자 전환에 성공했습니다.
'교카이 효모'란 5대 쿠라모토인 사토 우에베가 주조 기술을 완성해 가고 있을 무렵, 오사카 대학의 후배였던 국세청 기술자 오아나 후지오씨의 손에 의해 아라마사의 모로미에서 우량의 효모가 채취되는데 이게 바로 교카이 6호 효모입니다.
일반적으로 사케는 '속양주모'라는 제조법을 바탕으로 만들어지는데
아라마사는 고도의 기술을 요하는 전통적인 키모토 방식으로 사케를 빚어 '키모토계' 주모의 가치를 재인식시키기 위한 계몽활동을 하고 있습니다.
또한 주세법상 사용해도 표시의무가 없는 주질교정제나 발효보조제가 있으나 아라마사에서는 산류 뿐만 아니라 효소제나 미네랄류 등
최종 제품에 잔존할 수 있는 첨가물에 대해서도 일절 사용하고 있지 않습니다.
이렇게 사케에 진심으로 대하는 아라마사 주조인데요 !
아라마사의 대표 상품이라고 하면 아마네코 시리즈와 No.6 시리즈, 컬러 시리즈가 있습니다 ♡´・ᴗ・`♡
아라마사 Colors 시리즈
新政カラーズ


아라마사의 컬러 시리즈는 아키타현 사카마이(酒米)의 개성을 느낄 수 있도록 빚은 히이레 시리즈입니다.
저마다의 주미의 매력을 가장 발휘할 수 있는 정미 비율로 양조하여 적절한 열 살균 처리를 실시함으로써 그 특징을 극대화하고자 했습니다.
전량 나무통에서 숙성을 시켜 아라마사의 맛을 안정적으로 남김없이 즐길 수 있는 가장 스탠다드한 라인이라고 할 수 있습니다.
알코올 도수는 13도대로, 투명감은 증가하고 복잡함도 증가했으며 6호 효모의 잠재력을 보다 끌어내어 빈티지로 보관하기도 좋습니다.
이번 저희 오사케다에서는 아라마사의 컬러 시리즈에서도 가장 클래식한 코스모스를 마셔봤습니다 !
아라마사 코스모스 720ml [세금 포함]
新政 純米 コスモス
컬러 시리즈 중 코스모스는 카이료오신코오(改良信交)를 생원목 통에 담근 한정주로
'카이료오신코오'는 1959년 아키타현에서 만들어진 쌀로 사케 양조에 적합한 최초의 쌀이며 부드럽고 신축성 있는 맛을 가졌습니다.
'신교190호'를 부모로 두고 있기 때문에 혈통적으로는 미야마니시키와 형제의 관계에 있는 쌀이지만 맛은 조금 다르다고 할 수 있는데요 ~
미야마니시키가 경질의 인상을 주는 쌀이라고 한다면 카이료오신코오는 어디까지나 매끄럽고 평온한 맛을 가졌다고 할 수 있습니당


Ta-da !
한국의 중요한 명절 중 하나인 추석을 그냥 지나칠 수는 없기에 ... (๑˃́ꇴ˂̀๑)
저희도 추석 맞이 겸 여러분께 맛을 전달해드리기 위해 대신 마셔봤습니다 !!!! ♥♥♥♥
직접 마셔보니 .. !!
차가운 상태에서 마셔봤을 때는 맨 처음 잔에 입을 가져대자마자 느껴지는 과일향이 인상적이었구요 !
약간 배 맛이 나고 끝에 알코올향이 확 올라오면서 코로 훙! 나올 것 같은 느낌이었습니다 ㅋㅋ
뭔가 미지근하게 마시는 것 보다 차갑게 해서 마시는 게 더 맛있을 거 같다는 생각이 들었어요 !
그리고 미탄산감이 느껴지고 전반적으로 달달한 느낌이 강해서 여성분들이 좋아하실 것 같았어용 (๑>ᴗ<๑)
↓
상온에 한 30분 정도 둔 뒤에 한 번 더 마셔보았는데요 ..
차가울 때 마시는 거랑 상온에서 마시는거랑 인상이 확 다르더라구요 .. !
우선 처음에 마셨을 때 느껴졌던 미탄산감이 조금 덜해졌고 ↓ 알코올향이 더 강해졌습니다 ↑
경쾌함은 조금 줄어들었지만 헤비한 안주랑 마실 때는 더 잘 어울릴 거 같아요 !
그리고 산미의 존재감이 좀 더 두드러지는걸 느낄 수 있었습니당
술맛을 강하게 느끼고 싶으신 분들은 상온에서 두신 뒤에 마시는 걸 추천 드리고 싶네요 ><


아라마사 코스모스 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
osakeda.com
코스모스는 오사케다에서 퀵배송 + 세일 + 세금 포함으로 빠르고 저렴하고 간편하게 만나보실 수 있습니닷 !! 꺅 (๑´>᎑<)~♡
코스모스만 소개하고 가기에는 너무 아쉬우니 .... !!!!
컬러 시리즈의 다른 상품들도 소개해드리고자 합니다 ><
아라마사 비리지안 720ml [세금 포함]
비리지안은 아키타의 고급 쌀인 '미사토니시키'를 사용하여 빚은 사케입니다.
정미비율을 50%로 하여 미사토니시키의 맛을 극대화하고자 했으며, 경적면적의 대부분이 무농약 재배로 전환되고 있어
근년보다 향상된 품질로 맛 보실 수 있습니다 !!
비리지안은 컬러즈 라인 중에서도 가장 두께감과 여운이 있으며 존재감이 뚜렷한 상품으로 바로 드셔도 진한 맛을 충분히 느끼실 수 있지만,
장기숙성하여 드셔도 비리지안의 색다른 매력을 느끼실 수 있습니다.

아라마사 비리지안 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
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비리지안은 최근 단종 소식이 들려오는 상품으로 오사케다에서 퀵배송 + 세일 + 세금 포함으로 간편하게 만나보세요 !! (๑✧◡✧๑)
아라마사 어스 720ml [세금 포함]
新政 産土 アース


아라마사 어스 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
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어스는 컬러즈 라인업 중에서도 농업적인 부분에서 정성스럽게 만든 사케입니다 ! 굿 ~
원료인 '리쿠바 132호'는 다이쇼 시대에 아키타현에서 만들어진 쌀로 '카메노오(거북이꼬리)'와 '아이코쿠(애국)'라는 메이지 시대의 '일본 3대 품종' 중 2개를 부모로 하는 쌀로 '애거북이'라는 애칭도 갖고 있답니다. ᕦ(๑•̀o•́๑)ᕤ
이 쌀은 시인이자 독농가였던 미야자와 겐지가 작작을 권장한 것으로 유명하며
냉해에 강하고 역사적으로도 무농약 재배에 적합한 쌀임이 증명되었습니다.
매우 단단한 쌀로 장기 냉장 보관할수록 맛은 완성에 가까워집니다.


아라마사 어스 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
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아라마사 애쉬 720ml [세금 포함]
新政 Ash アッシュ -水墨-


아라마사 애쉬 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE : SHIPPING TO : KOREA (REP OF,) LANGUAGE : 한국어 LANGUAGE : 日本語
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애쉬는 전설의 주미 카메노오를 사용하여 빚은 사케입니다.
메이지 시대에 야마가타 쇼나이 지구에서 선발된 카메노오는 많은 밥쌀과 술쌀의 부모로서 유명한 존재로,
동일본 전역에서 활발하게 재배되었던 동일본 벼농사의 유전적 조상이자 전설의 쌀이라고 할 수 있습니다.
'애쉬'는 생포를 증량하는 등 다양한 기술을 구사하여 이 '카메노오'의 잠재력을 최대한 끌어내려고 한 작품입니다 !!
존재할 수 있는 모든 주미 중에서도 가장 경질적인 주미 중 하나이기 때문에 장기간 냉장보관을 통해 맛이 더욱 깊어지는
전형적인 슬로우 스타터라고 할 수 있습니닷 (´,,>ω<,,`)


아라마사 애쉬 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE : SHIPPING TO : KOREA (REP OF,) LANGUAGE : 한국어 LANGUAGE : 日本語
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아라마사 에크류 720ml [세금 포함]
新政 純米酒 エクリュ


아라마사 에크류 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
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에크류는 아키타현의 '사케코마치'를 사용한 바텀 라인으로, 사케코마치 특유의 한랭지의 빙수를 연상시키는 맑은 맛이 매력적인 상품입니다.
시트러스를 연상시키는 상큼한 색을 지녔으며 처음에는 매끄러운 단 향기가 느껴지다 쌀내음이 더해져 풍부한 향으로 바뀝니다.
아라마사의 Colors 라인 중에서도 산미와 단맛이 덜하고 마시기 편하므로 술 입문자 분들께 추천합니다.

아라마사 에크류 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
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에크류는 오사케다에서 퀵배송 + 세일 + 세금 포함으로 빠르고 저렴하고 간편하게 만나보실 수 있습니다 ♥ ᖰ ૮₍´ ₒ• ᵕ •ₒ `₎ა ᖳ ♥
여러분 오늘 소개해드린 아라마사 Colors 시리즈 재미있게 읽으셨나요 ?
저도 이름만 들어보고 이번에 처음으로 마셔봤는데 강한 술을 어려워하는 저에게도 코스모스는 정말 맛있더라구요 !!
컬러 시리즈 이외의 아라마사의 상품들도 저희 오사케다에서 만나보실 수 있으니 놀러와주세요 ~
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新政 (아라마사)
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빠른 시일 내에 가을 사케 추천 특집으로 돌아오겠습니다아 ~
행복한 가을 보내시고 다음에 만나요 ><
<오사케다 공식 홈페이지>
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