안녕하세요! 세상의 모든 취향이 있는 공간 오사케다입니다 ~
오늘은 쿠보타 준마이다이긴죠 시리즈를 소개시켜드리려고 합니다 !
쿠보타는 닷사이만큼이나 유명한 사케 브랜드인데요!!
그래도 혹시나 모르시는 분들을 위해 빠르고! 간단하게! 설명해드리고 시작할게요 ~
쿠보타는 아사히 주조에서 1985년에 출시되어 현재는 일본의 대표적인 사케 중 하나로 인정받고 있는 브랜드입니다.
도시에 사는 사람들의 기호가 바뀌어 수요가 줄고 있는 가운데,
담려 카라구치라는 새로운 타입의 사케를 만들어내 새로운 시장을 개척했는데요 !!
아사히 주조의 모든 사케는 정미비율 50% 이하(준마이다이긴죠)로만 제조하고 있으며,
일본 내에서 매출액이 연 100억엔 이상의 사케 브랜드로는 업계 8위의 자리를 지키고 있습니다.
쿠보타의 대표적인 사케로는
한국에서도 유명한 쿠보타 만쥬 (久保田 萬寿)
식중주 컨셉으로 만들어진 쿠보타 센쥬 (久保田 千寿)
화려한 향기가 매력적인 쿠보타 준마이다이긴죠 (久保田 純米大吟醸) 등이 있습니다 ~.~
오늘 소개해드릴 사케는 총 3종류인데요 !
먼저 첫 번째 사케는 !!!!!
쿠보타 만쥬 준마이 다이긴죠슈 720ml
久保田 萬寿(純米大吟醸)
쿠보타 만쥬는 한국에서도 꽤나 유명한 사케로 쿠보타의 간판 상품이라고 할 수 있습니다 !
1986년에 출시하여 오랜 세월동안 많은 사람들에게 꾸준한 사랑을 받고있는데요 !
쿠보타 만쥬는 "음식과 어울리는 깔끔한 맛"을 추구하여 만들어졌으며
쿠보타 사케의 특징이라고 할 수 있는 "깊은 맛과 향의 조화"도 톡톡하게 느끼실 수 있는 상품입니다.
누룩 제조의 정밀도를 높여 만쥬만의 풍성하고 부드러운 맛을 만들어 깊이를 더했고
>>술의 온도를 높인 후 바로 급냉시켜 저장 온도를 기존보다 5도 낮춰<<
품격있는 화려함을 그대로 느낄 수 있도록 만들었다고 합니다.
쿠보타 만쥬는 누룩에서 나오는 부풀어 오르는 부드러움 속에 감칠맛, 신맛, 단맛 등이 조화를 이루며
기분 좋은 여운이 목구멍까지 이어져 고급스러운 시간을 장식해줍니다.
고급스러운 맛을 살린 요리에 함께 드시면 서로를 더욱 돋보이게 하여 완벽한 식사를 즐기실 수 있습니다.
쿠보타 만쥬는 차갑거나 상온에서 마시는 걸 추천드리는데요~
온도가 높으면 단맛과 감칠맛을 느끼기 쉽고 온도가 낮으면 신맛을 느끼기 쉬운 것이 특징입니다.
잘 어울리는 음식으로는 해산물 튀김 (덴푸라), 도미솥밥 등이 있으며, 대체적으로 일본 요리에는 모두 어울립니다.
쿠보타 만쥬 준마이 다이긴죠슈 720ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
osakeda.com
쿠보타를 직접 마셔보니 ...
균형 잡힌 맛이 느껴지면서 깔끔하고 여운이 길게 이어지는 인상을 받았구요 !
처음 마시면 배향이 느껴지고 그 뒤로 카라이한 산미가 이어졌구요
맛이 조금 강하지만 깊은 풍미가 있고, 누룩냄새가 전혀 느껴지지 않아 쿠보타의 기술력에 감탄했습니다 ... 굿굿
but! 엄청 진한 맛은 아니고 약간 묽은 감이 있었어요
깔끔하지만 좀 더 진했어도 좋았을듯 하는 마음이 사알짝 들었습니다 ㅎㅎ
전체적인 인상이 뭔가 다른 사케들의 좋은 점들만 모아놓은 느낌? (완벽 그 자체)
쿠보타 만쥬는 지금 오사케다에서 세일 + 퀵배송으로 저렴한 가격에 ! 빠르게 ! 받아보실 수 있습니다아 ~
오사케다 공식 유튜브에도 올라와있으니 구경 부탁드려요오 ~
쿠보타 소죠 셋포 500ml
久保田 爽醸 雪峰
쿠보타 소죠 셋포 500ml [세금 포함] - 오사케다 취향이 모이는 공간 OSAKEDA
세금 포함
osakeda.com
쿠보타 소죠 셋포(설봉)은 아웃도어 브랜드 스노우피크와 콜라보하여 출시한 사케입니닷 !
눈이 녹고 싹이 움트는 봄의 시작과 아름다움, 신록의 상쾌함을 즐기실 수 있으며 상쾌한 향미를 유지하기 위해
>>저온 발효와 냉각 저장 기법<<을 사용하여 한 병에 가~득 담았습니다.
푸릇푸릇한 머스캣이나 머스크멜론과 같은 상쾌하고 신선한 향기와 함께 단맛과 신맛의 조화 속에 쌀의 맛이 살짝 퍼지는게 특징입니다.
봄의 씁쓸함을 느낄 수 있는 산나물 등 제철 식재료를 사용한 아웃도어 요리와 잘어울리며
꽃샘추위가 느껴지는 서늘한 온도에서는 깔끔한 뒷맛을, 상온에서는 화사한 향기를 느끼실 수 있습니다! 와웅 짱 ~
쿠포타 소죠 셋포를 더 맛있게 즐기시는 방법은 !!!
먼저 상온 상태에서 마셔본 뒤 단맛이 강한지를 느껴보시길 바랍니다!
단맛이 강한 술은 차게, 적은 술은 따뜻하게 데워 마시는게 일반적입니다만,
쿠보타 셋포의 경우 담백하고 드라이한 타입(담려카라구치)의 사케이기 때문에
먼저 상온에서 음시해보시고 취향에 따라 드시는걸 추천합니다 !! ><
쿠보타 셋포를 직접 마셔보니 .... !
우선 쿠보타 만쥬에 비해 향과 맛이 은은하다는 인상을 받았구요 ~
깔끔해서 기름진 고기랑 즐기면 완전 찰떡궁합일 것 같다는 생각이 들었습니당
준마이다이긴죠보다 부드러워 간단하게 한 잔 하기에 좋을 것 같구
만쥬나 준마이다이긴죠랑 알코올 도수가 크게 차이 나는건 아니지만
그래도 1도의 차이가 조오금 느껴지긴 하더라구요 ><
디자인도 깔끔하고 부담스럽지 않은 가격대여서 선물하기에도 제격일거같습니다 히히
쿠보타 셋포는 오사케다에서 세일+한정수량+퀵배송중이니 구경오셔요 ~
쿠보타 셋포도 공식 유튜브에 업로드되어 있으니 많관부 !!!
쿠보타 준마이다이긴죠 720ml
久保田 純米大吟醸
30년이 넘는 전통을 가진 쿠보타가 계승해 온 기술을 이용하고, 샤프한 뒷맛과 깔끔한 맛을 칠흑의 라벨과 보틀로 표현한
모던한 스타일의 쿠보타 준마이다이긴죠입니다.
서양배나 멜론을 연상시키는 화려한 향기와 단맛, 신맛이 조화된 고급스러운 맛이 특징이며,
쿠보타답게 잡미를 억제한 부드러움도 겸비했습니다.
입에 머금으면 향미가 퍼지고 뒷맛은 흐르는 듯한 여운이 편하게 느껴집니다.
향기를 즐기고 싶다면 상온에서!
뒷맛의 자극을 느끼고 싶다면 차갑게!
균형있게 즐기고 싶다면 가볍게 식혀서 드시는 걸 추천합니다!
직접 마셔본 후기로는 ...
우선 다른 사케들에 비해서 술맛과 쓴맛이 조금 강하게 느껴지구요 !
향이 생각보다 강하지 않았고 단맛도 만쥬보다 비교적 덜했어요
시작은 과일맛으로 시작해서 쓴맛으로 마무리됩니다 !!
상쾌&깔끔하고 끝맛이 적당하게 끝나는게 좋더라구요 ~
근데 쓴맛 때문에 초심자분들보다는 술을 좋아하시는 분들한테 더 어울릴 거같은 인상을 받았습니당
쿠보타 준마이다이긴죠는 오사케다에서 퀵배송으로 최단기간 기준 4일이내로 받아보실 수 있습니다 ><
비교해서 보시기 편하도록 간단하게 정리해봤습니다 ~
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쿠보타 만쥬
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쿠보타 소죠 셋포 (설봉)
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쿠보타 준마이다이긴죠
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종류
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준마이다이긴죠 (정미비율 50%)
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도수
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15도
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14도
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15도
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주도
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+2
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+2
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0
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특징
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어떠셨나요 ? 도움이 되셨나요 ? ><
셋 다 준마이다이긴죠슈로 잡미가 적고 쌀의 풍미와 깔끔한 맛이 잘 느껴지는 공통점은 있지만
알코올 도수와 주도가 조금씩 달라 각자의 매력도 조금씩 다르기 때문에
비교하면서 마시는게 제법 재밌었답니다 ~
여러분도 비슷하지만 매력이 조금씩 다른 사케들을 비교해가면서 마시면
사케의 매력에 더 빠지게 되실거에요 ><
그럼 다음 포스팅으로 찾아뵙겠습니닷 ~
오사케다(OSAKEDA)
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