안녕하세요 여러분 ! !
세상의 모든 취향이 모이는 공간 오사케다 입니다!
이번주에는 『 갓 키 마 사 무 네 』 의 사케로 찾아온
~ 오사케다 시음회 ~ 입니다 !
갓키마사무네 콘죠 오마치입니다!
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시음평전에 갓키마사무네에 대해서 조금 알아보고 가요!
갓키마사무네 라고 하면
한번쯤은 들어보셨을 사케 브랜드 이지요 ! !
BRAND STORY
발견과 감동. 나날을 즐기다.
『楽器正宗』
갓키마사무네의 이름은, 다이쇼 연간 2대째에 오키다이키치 본점(大木代吉本店)의 술을 바라고
매우 마음에 들어,
그때 수행하고 있던 궁내청의 아악사로 기미가요의 작곡자라고 하는 오쿠요시사가
" 술 빚기도 악기를 연주하는것도, 원래는 똑같이 신에게 바치는 것 "
이라고 들은 것에서 유래하고 있습니다.
2대째에서부터 이 술창고를 발전시켜
술 빚기 에서도 기성 개념을 깨는 참신한 아이디어로
오키다이키치 본점의 기초를 만들었습니다.
갓키마사무네는 그런 2대 다이요시의 뜻을 이어가는 양조 문화를 진화한 술 입니다.
화려하고 향미가 뛰어난 담려한 양조.
육즙이 풍부하고 달콤함과 신맛의 밸런스가 뛰어난 방순한 준마이슈.
혼자 마시는 것도 좋고, 동료와 즐기면서 마시는것도 좋고,
생선이나 고기에도 잘 어울려서 매일 마셔도 질리지않는,
좋아하는 곡을 듣는 것처럼 삶을 윤택하게 해주는 술 입니다.
楽器正宗
『楽器正宗』は、醸造文化を進化した酒です。華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。
www.daikichi-sizengo.co.jp
이번에는
갓키마사무네의 콘죠시리즈중 하나로
그중 오마치 술쌀을 사용한
콘죠 비젠오마치 사케 입니다 !
갓키마사무네의 콘죠시리즈는 저희 오사케다에서는 야마다니시키 & 오마치가 있는데요
저희도 늘 궁금했던 시리즈 였습니다 . . . !!!
그러면 갓키마사무네의 콘죠 오마치의 자세한 시음평입니다!
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갓키마사무네 콘죠 오마치
720ml/ 楽器正宗 混醸 雄町
정미율 60%, 알코올도수 15도의 준마이긴죠입니다 !
원료 쌀의 매력을 끌어내기 위해,
여러 품종의 술쌀을 사용하는 " 혼양법 (混醸; 콘죠) " 으로 빚은 콘죠 시리즈,
「콘죠 비젠오마치」 입니다.
오마치스트라는 말이 생길 정도로 사케팬들을 사로잡고있는
오마치 특유의 푹신하고 진한 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있는 맛으로 되어 있습니다.
갓키마사무네 시그니처 라벨이에요 . . . !!
시리즈별로 위치와 포즈가 바뀐답니다
따르자마자의 모습입니다 ! !
약 기포감이 있는데요
자세히 보면 내부 미세한 기포가 자글거립니다 ! !
목넘김시 미탄산감을 주는 느낌이
정말 좋았어요 !
저는 15도로 알코올감이 낮지않은 술임에도
알코올감이 크게 느껴지지 않는 깔끔함을 느꼈습니다 ! !
기본적으로
달달한맛이 베이스에 첫입 이후 신맛이 올라와주는 느낌입니다.
굉장히 맛있다고 느꼈어요,
미탄산감이 주는 목넘김에 달콤함과 신맛의 밸런스가
주조의 의도답게 확실하게 느껴지는게
신기했습니다... !
사실은 이 술을 시음하기 전까지는
갓키마사무네의 주조모토를 읽지않은 상황이었었는데요,
" 정말로 단맛과 신맛의 밸런스가 좋다.. ! " 라고 느꼈었는데
공홈 번역 발췌
실제로 추구하고있는 의도와 같음에
놀랐습니다 . . . !! 👀
기본적으로 맛있는 술이여서 어디에도 잘 어울릴것 같은 맛이었습니다!
다른분들의 시음평입니다 ! !
🐶 : 술이 맛있어서, 어디에 같이 곁들여 마셔도 무난하게 다 잘 어울릴것 같아요
쥬욘다이 느낌도 .. 나는 것 같아요 (개인적으로)
상온~ 시원하게 즐기면 좋을 것 같습니다 !
약 미탄산감이 기분좋은 목넘김이에요.
🐰 : 부드럽고 달달한 향에, 약 탄산감이 있어 가벼우면서도
임팩트있어 마시기 좋게 해준다고 느꼈습니다!
단맛의 비중이 높은 편이라고 느껴집니다 !
🐭 : 단맛이 가장 강하게 느껴지는 느낌입니다 !
무난하게 누구든지 맛있게 즐길 수 있을 느낌이에요 !
라고 해주셨습니다 ! !
이렇게 이번에는 갓키마사무네의 많은 사케들중
콘죠 오마치편으로 진행 해보았는데요 . . .! ! !
이번 갓키마사무네의 콘죠 오마치 역시,
어느한쪽으로 굉장히 튀는 술은 아닌 계열이라
니혼슈 입문자 분들, 니혼슈를 모르시는 분들에게도 추천드릴 수 있을것 같습니다!
무난한 선물이나, 식중주, 식전주, 파티, 어느곳에도
어울릴 수 있는 술 입니다!
기본적으로 맛있는 술에, 굉장히 밸런스가 좋은 술 입니다!
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기회가 되면 야마다니시키와 비교시음을 하는것도
재미있을것 같습니다 !
(* 개인의 의견으로 작성되었으므로, 편차가 있을 수 있음을 알립니다. )
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