니혼슈공부 (1) 썸네일형 리스트형 니혼슈에서 『효모』 의 역할과 종류에 대해서 알아보자 ! 안녕하세요 여러분 ~! ! ! 세상의 모든 취향이 모이는 공간사케직구몰 오사케다 입니다 ! 오늘은 니혼슈에서 한번쯤 들어보셨을 효모 ! " 효모는 어떤 역할을 해주고 어떠한 종류가 있을까 ?! " 에 대해서 알려드리려고 해요 ~! 양조 과정에서 필수불가결, 향기, 맛에도 밀접하게 관계하고 있는 효모 ! 어느 효모를 사용하는지에 따라 완성되는 일본술의 향기와 맛도 달라집니다 ! 야마모토 7호 효모 & 6호 효모 최근에는 사용효모를 라벨에 적는 등, 상품명 그 자체로 판매하는 케이스도 늘어나,제작자뿐만 아니라 마시는 사람들도 효모에 주목하게 되었는데요 ! 이번 포스팅에서는 그 효모들에 대해서 알아보려고 해요 ! ! 어떤 역할을 하고있는지 알아볼까요 ? .. 이전 1 다음
