나마같은 히이레 ? 히이레 같은 나마 ? 자쿠 임프레션 시리즈 G ! !
안녕하세요 여러분 !
이번주에도 새로운 니혼슈를 소개해드리기 위해 ! !
시음회로 찾아온
세상의 모든 취향이 모이는 공간, 사케직구몰 오사케다 입니다 ! !
이번주에는 저희 오사케다에서 꾸준한 판매량을 자랑하고있는
자쿠 임프레션 알파벳 시리즈의 『 G 』
"자쿠(作) 임프레션 - G 준마이겐슈"
로 찾아왔습니다 !
자쿠 임프레션 시리즈 인데요 !
오늘은 그중 가장왼쪽의 G
준마이 겐슈 입니다 !
간단한 자쿠 임프레션 시리즈의 설명을 먼저 말씀드리고 시음 후기로 넘어갈게요!
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자쿠의 임프레션 시리즈는, 나마자케를 만들지 않는 시미즈세이자부로쇼텐 에서
히이레 이면서도 마치 갓 짜낸 생주와 같은,
프레쉬한 향미나 풍미를 가능한 한 재현하는 원주를 만들 수 없을까
하고 시행착오를 거듭해 태어난 「자쿠 임프레션 시리즈」
갓 짜낸 것을 직접 병에 담은 원주.
개전 시에는 신선하고 화려한 향기와 미탄산이 기분 좋게 입안을 자극합니다.
이렇게 탄생한 자쿠 임프레션 시리즈는
N/M/G/H 총 네 종류로
N : 나카도리 中取り
M : 메구미노토모 恵乃智
G : 겐노치 玄乃智
H : 호노토모 穂乃智
베이스로 하고 있는 술의 앞글자를 따서 붙여진 알파벳입니다.
作 インプレッション | 清水清三郎商店
作 インプレッション N／純米大吟醸 M／純米吟醸 G／純米 H／純米 ZAKU IMPRESSION N／Junmai Daiginjo Genshu M／Junmai Ginjo Genshu G／Junmai Genshu H／Junmai Genshu 火入れでありながらもまるで絞りたての生
seizaburo.jp
자쿠 임프레션 - G 준마이겐슈
750ml/ 作 インプレッション - G 純米原酒
자쿠 임프레션 G는
정미율 60%에 , 알코올 도수 16도로
히이레이면서도 마치 갓 짜낸 생주와 같은
신선한 향미와 풍미를 재현하기 위해서
갓 만들어진 술이 탱크로 이송될 때 기존 펌프는 악력이 너무 강해 탄산가스가 적어진다는 이유로
압력을 조절하고 술이 변질되지 않도록
펌프를 맞춤제작 할정도로 많은 정성을 들여 만든 술 입니다.
그 시리즈 중 『G』 는 겐노치의 약자로,
겐노치는 다양한 콘테스트에서 수상 경험이 있을 정도로 품질이 좋기로 유명한 술 입니다.
저희는 우연히 준비되어있던 한식과 함께 마셔보았는데요 ~!
이번에는 사전에 어떤 음식들과 어울릴지 알아보지 않고
함께 해본 상태라 과연 ! !
두 근 두 근 ! !
하는 마음으로 시음 해보았습니다.
일단 개전과 동시에
보이시나요 ! ! ! 👀
저 엄청난 자글자글한 기포가! !
개전시 탄산감이 대박입니다 ! !
잔에 따랐을때는 기포감이 크게 보이지 않으나
자세히보면
미탄산이 자글자글~ ~ ! !
미탄산감이 대박이었습니다 ,,,
자쿠 임프레션 G 미탄산감
그리고 투명한 색에 자글자글 미세한 기포가 보이는 모습입니다 ~ !
맛은 제가 느끼기에는 ! !
산미가 좀더 크게 느껴졌으나 단맛도 같이 느껴졌어요 !
은은한 가스감에 단맛이 나고, 뒷맛은 살짝 드라이하고 깔끔하게 페이드아웃 되는 느낌 ! !
맛이 종합적으로 중간에 걸쳐져있다는 느낌 보다는
산미쪽이 두드러지지만 그로인해 밸런스가 좋은 느낌이었습니다.
( 근데 뭔가 병이.. 너무 고급스럽게 생겼어요 🤣🤣 )
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다른분들의 시음평도 빠질 수 없죠! !
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🖍 잔기포감이 주는 목넘김이 좋음 !
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🖍 히이레이지만 탄산감이 있어서 신기함, 나마 같다
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🖍 자글거리는 목넘김과, 알코올 도수가 꽤 있는편인게 확실히 느껴짐
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🖍 단독으로도 좋고, 식중주로도 무난하게 잘 어울릴듯
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🖍 시원하게 먹는게 좋을것 같음
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🖍 상쾌하고, 달콤한 향이 남
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🖍 산미감이 좋은 술 ! !
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🖍 마무리의 드라이감이 좋음
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등등 이번에는 같이 시음해주신 분들이 많아서
시음평도 다양했습니다!
종합해보면 전체적으로,
달달한 향기 -> 산미감 좋은 맛으로 -> 드라이한 마무리감
으로 볼 수 있는 술이였어요 !
정말 개전과 동시에 톡톡 쏘는게
히이레 이지만 나마같은 느낌을 주는게
재밌는 한 병 이였습니다 ! 💕
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임프레션 시리즈가 다양하게 있다보니까
언젠가는 꼭 마셔보고 싶다고 생각했던 자쿠 시리즈 였는데요 !
그 시리즈중 이번에 함께해본 G ! !
여러분들의 선택에 도움이 되었기를 바라며 ...
이번주 오사케다 시음평 이였습니다 !
▼ 오늘의 시음평속 사케 ▼
자쿠 임프레션 - G 준마이겐슈 750ml
作 インプレッション - G 純米原酒
osakeda.com
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저희 오사케다의 사케중, 시음평을 원하시는 사케가 있으시면 댓글에 남겨주세요 ! !
또한 자세히 알고싶은 부분이시나, 궁금하신 부분이 있으시면 언제든지 댓글에 물어봐 주세요 !
감사합니다 !