치바현 1위 니혼슈!! 칸키쿠의 디스커버리 시리즈 $:*.°★* 。o(≧∀≦)o
안녕하세요 ~! 오사케다입니다.♥♡
벌써 9월의 절반이 지나가고, 오사케다도 오픈한 지 4개월이 되어 가네요~!
뜨거웠던 여름이 가고 가을이 시작되면서
정~말 정~말 감사하게도
이전보다 니혼슈를 찾아 주시는 분들이
점점 많아지고 있어요!
언제나 늘 감사함을 잃지 않고 열심히 하는 오사케다 되도록!
노력하겠습니댜~
(여러분의 사랑과 응원이 필요합니다><)
세상의 모든 취향이 있는 공간, 사케 직구 - OSAKEDA 오사케다
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오늘은! 일본 내의 붐을 일으킨!
나리타 공항이 위치한 치바현, 1위!!
니혼슈를 소개해 드리려고 합니다.
그 주인공은 바로
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칸키쿠
寒菊
칸키쿠는 도쿄의 99리하마에서 가까우며 녹색으로 둘러싸인 온난한 치바현에 위치한 주조입니다.
현지의 복류수와 풍부한 쌀을 이용해 산뜻하고 드라이한 맛의 사케를 만들기 시작했으며,
130년에 걸쳐 많은 분들에게 사랑받고 있습니다.
「마시는 분들의 『마음을 채우는』 술 만들기」
슬로건으로 내걸어 지금까지 21종류, 5종목의 사케를 메인으로 소주의 제조 및 판매를 추진해
전통 기술과 고객의 지금을 연결하는 부단한 품질 향상에 힘써왔습니다.
앞으로도 식문화, 기술, 맛을 고집하면서 일본 국내는 물론 세계에서도 사랑받는
브랜드가 되도록 날마다 고객, 거래처의 목소리에 귀를 기울이며 감사의 마음을 담아
사케의 새로운 매력을 널리 알릴 수 있도록 도전을 계속해 나가겠다는 의지가 가득한
칸키쿠 메이조인데요 !
오늘은 칸키쿠 메이조의 디스커버리 시리즈를 소개시켜드릴려고 합니닷 （づ￣3￣）づ╭❤
Discovery 시리즈
Discoveryシリーズ
자신들의 술 만드는 방법을 알고, 승화하다.
당사의 이념인 '술마시는 사람들의 마음을 채우는 술 만들기'에 대해
무엇을 가지고 마음을 채울 것인가, 채우려면 우리들은 무엇을 해야하는가
이 질문들에 대하여 자신을 알고 승화해 나가는 것을 답으로 낸 칸키쿠가 출시한 시리즈입니다.
치바현을 테마로 한 디스커버리 시리즈는
Identity = 존재 증명
Adapt = 적응
New Sensation = 신감각
Blue Sapphire = 진심
으로 구성되어 있습니다.
세련되고 감각적인 디자인이 디스커버리 시리즈의 매력 중 하나라고 할 수 있는데요 ... ~
가족이나 친구, 연인 혹은 주변 지인들에게 선물로 주기에도 아주 딱입니다 ♥
칸키쿠 준마이다이긴죠 Identity 후사노마이50 720ml
寒菊 Identity 総の舞50
첫 번째로 소개해드릴 디스커버리 시리즈는 Identity입니다 ~
Identity는 치바현의 주미를 마주하고 해석해서 여러분들에게 취향의 한때를 전달하여 '존재 증명' 해나간다는 생각과 각오를 담았으며
후사노마이를 50% 정미하여 향을 억제하면서도 맛이 제대로 오른 주질을 자랑합니다 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
후사노마이는 치바현의 오리지널 주조호적미로 처음에는 섬세하게 들어오는 특유의 느낌에 입이 움찔! 하게 됩니다
그리고 쌀이 잘 녹아있어 두께감과 복잡함이 있는 바디와 깊이를 느낄 수 있어 쌀의 모든 것이 표현되어 있는 듯한 느낌을 줍니다 ~
또한 병 안에 가득 들어있는 가스감이 섬세하게 혀에 자극을 줍니다.
소재감을 살려 결점이 없는 완벽한 모던한 술 그 자체가 바로 Identity라고 할 수 있습니다 d=====(￣▽￣*)b
추천하는 궁합은 등푸른 생선이나 조개류, 회입니다 ♥
칸키쿠 준마이다이긴죠 Adapt 나마 720ml
寒菊 純米大吟醸 Adapt 生原酒
두 번째로 소개해드릴 디스커버리 시리즈는 Adapt입니다 !
2006년에 탄생한 치바현 독자 품종 쌀인 후사코가네를 50% 정미하여 만들었습니다.
후사코가네는 치바현에서 고시히카리에 이어 많이 재배되고 있는 식용 쌀로 단맛의 질이 좋은 점이 매력인 쌀입니다.
최근 몇 년간 빠르게 변하는 기후에 의해 취급 방법이 크게 바뀌는 이곳 쌀에 기술력을
향상시킴으로써 향후에도 적응해 나가는 것을 테마로 설계했습니다!
Adapt는 좋은 향과 최고의 신선함이 만들어낸 콜라보가 일품인데요 @0@
좋은 향에 신선함이 더해져 단맛이 예쁘게 퍼져나가고
그 달콤함이 마음을 흔드는 신맛과 가스감과 함께 원활하게 사라집니다.
마시기 좋은 현대 밥쌀의 장점을 최대한 끌어냈으며, 과실감은 멜론처럼 풍부하며 국화같은 느낌을 선사합니다.
칸키쿠 준마이 New Sensation 나마 720ml
寒菊 純米酒 New Sensation 生原酒
세 번째는 New Sensation입니다 ~
이 상품은 고시히카리를 90% 정미한 한정 준마이슈입니다.
New Sensation은 컨셉대로 신감각을 추구했는데요 !
마시면 울퉁불퉁해지면서 열대 느낌으로 인한 라이트&팝감이 증가하고 각각의 주질 설계도 거의 동일하게 했기 때문에
쌀 각각의 특징이 잘나와있어 마시고 비교하는 재미가 있습니다.
'평소 먹는 밥을 맛있는 술로 만들어 보고 싶다'라는 호기심으로 시작하여 3년 전 부터 연구한 칸키쿠의 의욕작입니다.
컨셉을 구현하기 위해 쌀을 포도나 사과와 같은 감각으로 빚었기 때문에 주질 데이터는 비공개로 하고있어
더욱 호기심이 생기게 하는 사케입니다.
처음에는 감칠맛이 가늘고 안쪽으로 갈수록 튕기듯이 퍼져나갑니다.
가스감과 산미에 싸여있는 가운데, 그 맛이 한층 깊어져 매우 깊이 있는 맛으로 느껴집니다.
마지막에는 좋은 쌀의 풍미가 듬뿍 남아 극상의 여운을 느낄 수 있습니다.
고시히카리를 90% 정미하여 모던한 맛을 실현했으며 고시히카리의 잠재력을 느낄 수 있는 사케입니다.
칸키쿠 준마이다이긴죠 Blue Sapphire 720ml
寒菊 純米大吟醸 Blue Sapphire
대망의 마지막은 !!!! Blue Sapphire입니다 ~
코퍼레이트 컬러의 블루를 치바현산 고하쿠만세키로 정해 보석 다루듯 정중하고 소중하게 모로미 관리를 했기 때문에
Blue Sapphire라고 지었습니다.
진심을 구현하기 위해 정직하게 마주하고 팀이 하나가 되어 열심히 만든 준마이다이긴죠슈입니다
알코올 도수 14도로 저알코올 사케이면서 럭셔리하고 쥬시한 과실감과 방순한 여운을 겸비한 사케로
칸키쿠의 다음 무대를 예감케 하는 디스커버리 시리즈의 마무리작입니다.
프루티하고 은은하게 퍼지는 달콤한 향기가 특징이며,
입에 머금으면 부드러운 단맛과 산이 퍼지는 과실감이 가득한 맛입니다
중심감이 느껴지는 바디와 전량 주조 호적미를 사용하여 안정감을 느낄 수 있으며,
중심부를 중심으로 화려하고 신선한 맛이 뛰어다니는 듯한 느낌입니다.
블루 사파이어라는 아름다운 이름답게 반짝반짝하고 보석 같은 이미지를 가진 술입니다.
지금까지 칸키쿠 메이조의 Discovery 시리즈를 소개해드렸는데요 !!
보틀 디자인이 넘 이뿌지 않나요 ... ♥╰(*´︶`*)╯♡♥
한 병씩 모으는 재미가 가득할 것 같은 디스커버리 시리즈는 4종 모두 오사케다에서 구매하실 수 있습니당 !
♥세금포함♥이기 때문에 번거롭게 따로 세금을 납부하실 필요가 없답니다 !! 굿 *★,°*:.☆(￣▽￣)/
아래 링크로 접속하시면 디스커버리 시리즈 뿐만 아니라
오사케다에서 판매하고 있는 칸키쿠의 다른 사케들을 만나보실 수 있습니다 ♥♥♥♥♥
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寒菊 (칸키쿠)
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저는 그럼 다음 포스팅과 함께 다시 돌아오겠습니다아 ~
우리 자주 봐요 o(*￣▽￣*)o
(하트랑 댓글은 ♥♥♥♥♥♥인거 아시죠 ?)
